2024年7月25日
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刘大群
作品数:
90
被引量:188
H指数:7
供职机构:
浙江省农业科学院
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发文基金:
浙江省自然科学基金
国家自然科学基金
公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
华颖
浙江省农业科学院
沈国华
浙江省农业科学院
陈文烜
浙江省农业科学院
吴卫成
浙江省农业科学院
孙田林
浙江省农业科学院
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华颖
供职机构:浙江中医药大学
研究主题:发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
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沈国华
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:发酵 泡菜 腌制剂 咸蛋 榨菜
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陈文烜
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:减压贮藏 保鲜方法 贮藏保鲜方法 水蜜桃 鱿鱼
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吴卫成
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:家蚕 甘薯 后部丝腺 番薯 蛋白质
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孙田林
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:枇杷 砂梨 选育 早熟砂梨 干酪乳杆菌
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陈黎洪
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
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张俊
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:柑橘 柑橘罐头 剥皮 胡柚 囊衣
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肖朝耿
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:咸蛋 腌制剂 肉糜 咸味香精 蛋黄油
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冯启利
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题:铁 食品 莲心 甲醛 催化动力学法
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陈剑兵
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:柑橘 杨梅 胡柚 发酵 果酱
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