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庞坤

作品数:17 被引量:294H指数:12
供职机构:中国科学院大连化学物理研究所更多>>
发文基金:国家自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
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主题

  • 7个多糖
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  • 7个营养
  • 6个蛋白
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  • 5个豆豉纤溶酶
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  • 4个蛋白酶
  • 4个低温贮藏
  • 4个冬瓜
  • 3个代谢

机构

  • 7个大连民族学院
  • 7个教育部
  • 6个大连民族大学
  • 3个大连工业大学
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  • 1个中国科学技术...
  • 1个中国科学院研...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省教育厅...
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传媒

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  • 5个中国油脂
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  • 5个保鲜与加工
  • 5个中国食品学报
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  • 4个中国调味品
  • 4个大豆科学

地区

  • 5个湖南省
  • 3个辽宁省
8 条 记 录,以下是 1-8
胡文忠
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 果蔬保鲜
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王艳颖
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 生理生化 鲜切苹果 生理生化变化 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜爱丽
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范圣第
供职机构:大连民族大学
研究主题:脂质体 衍生物 抑菌活性 金黄色葡萄球菌 乳酸脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田密霞
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 蓝莓 生理生化 贮藏 生理生化变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊会芬
供职机构:中国科学院大连化学物理研究所
研究主题:鲜切南瓜 生理生化变化 PPO POD 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐海萍
供职机构:教育部
研究主题:豆豉纤溶酶 发酵 乳清多肽 鲜切苹果 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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