2024年7月24日
星期三
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张帅
作品数:
88
被引量:167
H指数:7
供职机构:
哈尔滨商业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
黑龙江省自然科学基金
国家级大学生创新创业训练计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
文化科学
医药卫生
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合作作者
辛嘉英
哈尔滨商业大学食品工程学院
张娜
哈尔滨商业大学食品工程学院
韩春然
哈尔滨商业大学食品工程学院
王艳
哈尔滨商业大学食品工程学院
刘颖
哈尔滨商业大学食品工程学院
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辛嘉英
供职机构:中国科学院兰州化学物理研究所
研究主题:脂肪酶 甲烷氧化菌 纳米金 萘普生 甲烷氧化细菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张娜
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:大豆蛋白 淀粉 大豆 米粉 抗氧化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
韩春然
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:发酵 蓝靛果 果汁 冷冻面团 稳定性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王艳
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:淀粉酯 纳米金 脂肪酶 脂肪酶催化 甲烷氧化菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘颖
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈凤莲
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
刘晓飞
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:发芽糙米 牛初乳 抗氧化 模拟酶 抗氧化性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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曲敏
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
发表作品
相关人物
供职机构
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张光
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:斥力 面制品 麦粒 限位 预处理
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
窦博鑫
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:西洋参多糖 米糠 米糠蛋白 理化性质 西洋参
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相关人物
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研究领域
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