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张德权
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456
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H指数:23
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家肉羊产业技术体系建设项目
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相关领域:
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合作作者
王振宇
中国农业科学院农产品加工研究所...
陈丽
中国农业科学院农产品加工研究所...
李欣
中国农业科学院农产品加工研究所
侯成立
中国农业科学院农产品加工研究所
高远
中国农业科学院农产品加工研究所
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王振宇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 原料肉 肉制品 杂环胺
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陈丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
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李欣
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 烤制 肉品质 胴体
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侯成立
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 胴体 烤肉 过热蒸汽
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高远
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉
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李铮
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 磷酸化水平 冰温 磷酸化 钙蛋白酶
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饶伟丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
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丁楷
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料肉 胴体 羊肉 冷冻肉 种羊
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张春晖
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
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倪娜
供职机构:内蒙古民族大学
研究主题:羊肉 HARMAN NORHARMAN 羊血 肉制品
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