您的位置： 专家智库 > >

曹倩倩

作品数：5 被引量：3H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高校重点实验室项目国家农业科技成果转化资金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 8个经济管理
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个语言文字

主题

  • 14个扇贝
  • 13个食品
  • 12个蛋白
  • 12个烹制
  • 12个烹饪技术
  • 12个菌类
  • 10个多糖
  • 9个蛋白酶
  • 9个蛋白质
  • 8个调味
  • 7个单糖
  • 6个单糖组成
  • 6个蛋白提取
  • 6个蛋白质组
  • 6个蛋白质组成
  • 5个蛋白制备
  • 5个蛋白肽
  • 5个低场
  • 5个低场核磁
  • 4个蛋白酶解

机构

  • 15个大连工业大学
  • 6个大连轻工业学...
  • 4个教育部
  • 3个江苏大学
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国工程院

资助

  • 12个国家高技术研...
  • 12个国家自然科学...
  • 9个国家科技支撑...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省自然科...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个海洋公益性行...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 4个辽宁省重大科...
  • 3个辽宁省科学技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个辽宁省高等学...
  • 3个辽宁省高校创...

传媒

  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品与机械
  • 10个大连工业大学...
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品工业
  • 5个大连轻工业学...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国食品科学...
  • 5个中国食品科学...
  • 4个食品科技
  • 4个水产科学
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国调味品
  • 3个辽宁教育研究
  • 3个轻工学报
  • 2个中国食品工业

地区

  • 15个辽宁省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 自溶 多糖 海胆 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江慧敏
供职机构：大连工业大学
研究主题：贝肉 海参 肌原纤维蛋白 扇贝 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王继涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：扇贝 肌动球蛋白 贝类 表面疏水性 Α-螺旋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋叶涵
供职机构：大连工业大学
研究主题：菜品 菌类 烹饪技术 烹制 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0