您的位置： 专家智库 > >

杨建刚

作品数：37 被引量：251H指数：10
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：泸州老窖科研奖学金酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 24个化学工程
  • 23个理学
  • 16个文化科学
  • 15个生物学
  • 13个经济管理
  • 13个自动化与计算...
  • 12个医药卫生
  • 11个环境科学与工...
  • 6个金属学及工艺
  • 5个一般工业技术
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 2个矿业工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个电气工程

主题

  • 28个发酵
  • 27个白酒
  • 24个酿酒
  • 24个大曲
  • 23个酿造
  • 22个风味
  • 20个香型
  • 18个色谱
  • 18个泸型
  • 17个正交
  • 17个泸型酒
  • 16个浓香
  • 16个浓香型
  • 16个酒醅
  • 14个顶空
  • 14个顶空固相微萃...
  • 14个丢糟
  • 14个演替
  • 14个糟醅
  • 9个调味

机构

  • 34个四川理工学院
  • 10个泸州老窖股份...
  • 5个重庆大学
  • 4个四川大学
  • 3个四川农业大学
  • 3个四川轻化工学...
  • 3个四川省食品发...
  • 2个江南大学
  • 2个中国科学院
  • 2个西南科技大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个四川文理学院
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国科学院成...
  • 1个四川郎酒集团...
  • 1个五粮液集团有...
  • 1个湖南武陵酒有...

资助

  • 22个酿酒生物技术...
  • 18个泸州老窖科研...
  • 14个国家自然科学...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个四川省科技支...
  • 12个四川省科技计...
  • 9个四川省教育厅...
  • 8个四川省应用基...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个四川省自然科...
  • 6个四川省科技厅...
  • 6个自贡市重点科...
  • 6个四川省重点科...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个四川省高等教...
  • 3个四川省教育厅...

传媒

  • 29个酿酒科技
  • 25个中国酿造
  • 25个食品工业科技
  • 19个现代食品科技
  • 17个食品科技
  • 16个食品与发酵工...
  • 16个食品与发酵科...
  • 15个安徽农业科学
  • 14个食品科学
  • 13个食品研究与开...
  • 13个四川理工学院...
  • 12个酿酒
  • 11个中国调味品
  • 11个食品工业
  • 10个食品与机械
  • 8个四川食品与发...
  • 7个江苏农业科学
  • 7个微生物学通报
  • 7个农业工程
  • 5个化学与生物工...

地区

  • 39个四川省
  • 1个北京市
共 40 条 记 录，以下是 1-10
马莹莹
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：川法小曲白酒 酒曲 酿酒 顶空固相微萃取 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦晓
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：RRNA 大曲 川法小曲白酒 泸型酒 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林艳
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：米曲霉 酒曲 酿酒 挥发性物质 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周健
供职机构：四川理工学院
研究主题：厌氧流化床 浓香型大曲 AFB 红曲霉 废水处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宿义
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 糟醅 窖泥 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林秋
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：酒曲 米曲霉 种曲 川法小曲白酒 清香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵中开
供职机构：四川理工学院
研究主题：纯种 米曲霉 种曲 白酒 发酵作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖宗华
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 大曲 糟醅 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭家秀
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：RRNA 演替规律 演替 风味成分 单链构象多态性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏畅
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：RRNA 酵母 大曲 蛋白饲料 复膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0