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杨晓蓉

作品数：40 被引量：498H指数：16
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 52个轻工技术与工...
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  • 27个化学工程
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  • 5个一般工业技术
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  • 3个电气工程
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  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程

主题

  • 28个食品
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  • 28个储藏
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  • 19个小麦粉
  • 18个蛋白
  • 18个稳定性
  • 15个蛋白质
  • 10个稻米

机构

  • 49个南京财经大学
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资助

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  • 17个江苏省教育厅...
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传媒

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  • 7个中国乳品工业
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地区

  • 51个江苏省
  • 3个北京市
  • 1个吉林省
  • 1个四川省
共 56 条 记 录，以下是 1-10
汪海峰
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦 鸡冠花 脂肪酸 中黄 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周建新
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王肇慈
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：花生壳 木犀草素 品质改良剂 食用植物油 单因素分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚明兰
供职机构：南京财经大学
研究主题：储藏 储藏条件 稻谷 抗菌活性 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾继荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：小麦质量 凝胶 质构特性 小麦 粳稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋甜燕
供职机构：南京财经大学
研究主题：小麦粉 储藏温度 相对湿度 方差分析 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申海进
供职机构：常州卫生高等职业技术学校
研究主题：野菊花 高职 乙醚提取物 党参 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋佳
供职机构：南京财经大学
研究主题：小麦粉 液态发酵 菜籽肽 肽得率 储藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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