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韩小贤

作品数：138 被引量：485H指数：13
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 91个轻工技术与工...
  • 71个农业科学
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主题

  • 59个蛋白
  • 59个食品
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机构

  • 77个河南工业大学
  • 23个中国海洋大学
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  • 11个青岛海洋大学
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  • 2个青岛科技大学
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  • 2个中南大学

资助

  • 75个国家自然科学...
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  • 33个国家高技术研...
  • 27个国家科技重大...
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  • 26个国家科技支撑...
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  • 21个河南省教育厅...
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  • 18个山东省自然科...
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传媒

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  • 22个粮食加工
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地区

  • 78个河南省
  • 22个山东省
  • 7个北京市
  • 2个湖北省
  • 2个浙江省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个广东省
共 119 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 小麦粉 小麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李力
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 小麦 麦麸 发酵 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 馒头 可食包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪琴
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面食制品 冻裂 馒头 切条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马森
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢岩黎
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米赤霉烯酮 微胶囊 核酸适体 黄曲霉毒素B1 高效降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍庆丹
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 麸皮 面团 发酵 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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