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顾采琴

作品数：72 被引量：373H指数：12
供职机构：广州大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 70个轻工技术与工...
  • 46个农业科学
  • 33个化学工程
  • 31个医药卫生
  • 30个生物学
  • 28个文化科学
  • 28个理学
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  • 14个经济管理
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  • 7个电气工程
  • 6个建筑科学
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  • 4个石油与天然气...
  • 4个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 4个政治法律
  • 3个机械工程
  • 3个社会学

主题

  • 38个活性
  • 31个抗氧化
  • 28个食品
  • 28个黄酮
  • 27个教学
  • 25个发酵
  • 24个营养
  • 23个淀粉
  • 23个抑菌
  • 23个植物
  • 21个蛋白
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  • 20个纯化
  • 19个饮料
  • 19个微波
  • 19个酶解
  • 19个课程
  • 17个教学改革
  • 16个蛋白质
  • 13个抑菌活性

机构

  • 59个广州大学
  • 17个贵州大学
  • 6个华南理工大学
  • 4个河北省农林科...
  • 3个广州师范学院
  • 3个西北农林科技...
  • 3个教育部
  • 3个中国科学院
  • 2个广东工业大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个西南大学
  • 2个浙江农业大学
  • 2个大连水产学院
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个河北职业技术...
  • 1个第三军医大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个贵阳中医学院
  • 1个广西大学

资助

  • 38个国家自然科学...
  • 33个广州市科技计...
  • 20个广州市属高校...
  • 19个广东省自然科...
  • 19个广东省科技计...
  • 18个广东省大学生...
  • 18个广州市教育局...
  • 15个博士科研启动...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个广东省教育部...
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  • 7个国家高技术研...
  • 6个贵州省科技攻...
  • 6个高等理工教育...
  • 5个广东省科技攻...
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  • 5个教育部留学回...
  • 5个贵州省科技计...
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  • 4个广东省软科学...

传媒

  • 37个食品科学
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  • 32个现代食品科技
  • 23个广东化工
  • 22个食品工业科技
  • 22个食品科技
  • 20个食品研究与开...
  • 16个食品与发酵工...
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  • 11个食品工业
  • 11个中国食品添加...
  • 11个教育教学论坛
  • 10个园艺学报
  • 9个化工高等教育
  • 8个中国酿造
  • 8个中国粮油学报

地区

  • 60个广东省
  • 15个贵州省
  • 3个河南省
  • 3个河北省
  • 2个浙江省
  • 1个陕西省
  • 1个重庆市
共 85 条 记 录，以下是 1-10
朱冬雪
供职机构：广州大学
研究主题：黄酮 板栗 喜树 保鲜 苦丁茶
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曾庆祝
供职机构：广州大学
研究主题：酶解 多肽 荔枝果肉 配合物 纳米硒
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刘鹏
供职机构：河南工业大学
研究主题：高直链淀粉 淀粉 淀粉基 微波 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林金莺
供职机构：广州大学化学化工学院
研究主题：火麻仁 软罐头 保鲜研究 湿面条 液体发酵
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赖雅平
供职机构：广州大学
研究主题：淀粉 果醋 纤维素 白藜芦醇 甲胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖建平
供职机构：广州大学
研究主题：食品微生物学 猴头菇 果醋 幽门螺杆菌 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志茂
供职机构：广州大学
研究主题：板栗 灰化 果醋 活性氧代谢 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
战宇
供职机构：广州大学化学化工学院
研究主题：活性研究 抗菌活性 食品防腐剂 类黄酮 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊亚鸣
供职机构：广州大学
研究主题：沙姜 海带 微波提取 微波 酶解
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周勇强
供职机构：广州大学
研究主题：季铵盐 抗静电剂 微波合成 表面活性剂 二羟乙基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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