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于长青

作品数：133 被引量：697H指数：14
供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

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  • 55个医药卫生
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  • 5个建筑科学
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  • 4个交通运输工程

主题

  • 46个发酵
  • 43个食品
  • 41个乳酸
  • 41个响应面
  • 40个蛋白
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  • 27个营养
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  • 22个蛋白质
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 110个黑龙江省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
共 117 条 记 录，以下是 1-10
姚笛
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：植物乳杆菌 教学改革 金黄色葡萄球菌 PCR检测方法 荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王长远
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：高粱 杂粮 米糠蛋白 米糠 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱丽丽
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：大米 矿物元素 近红外光谱技术 米糠 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽娜
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：花生四烯酸 深黄被孢霉 诱变 高产花生 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪生
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：杂粮 畜产品加工 肌原纤维蛋白 食品科学与工程 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽萍
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：干酪 响应面法优化 绿豆 纯化 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽娜
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：植物乳杆菌 降胆固醇 发酵肉制品 发酵牛肉香肠 紫外诱变选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王颖
供职机构：国家烟草质量监督检验中心
研究主题：烟草 马铃薯 超高效 串联质谱 烟草样品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨健
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：发酵面团 黄米 花生四烯酸 磁电耦合 氧化亚铁硫杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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