您的位置： 专家智库 > >

刘洋

作品数：3 被引量：72H指数：3
供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金高层次人才科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个化学工程
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个膳食纤维
  • 6个面包
  • 6个面团
  • 6个烘焙
  • 6个烘焙特性
  • 6个粉质
  • 6个粉质特性
  • 6个高膳食纤维
  • 6个大豆膳食
  • 6个大豆膳食纤维
  • 5个蛋白
  • 5个乳杆菌
  • 4个营养
  • 4个营养系
  • 3个代谢
  • 3个蛋白酶
  • 3个信号
  • 3个修饰
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体

机构

  • 9个南京师范大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个天津商学院
  • 1个浙江大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个江苏省教育厅...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个高层次人才科...
  • 3个江苏省高校自...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个宁波市自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个江苏省高校高...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个宁波市科技局...
  • 2个宁波市重大科...

传媒

  • 9个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 4个农产品加工
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个营养学报
  • 2个南京师大学报...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个南京师范大学...
  • 2个科教文汇
  • 2个现代食品科技
  • 1个卫生研究
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国老年学杂...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个现代化农业
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报

地区

  • 8个江苏省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
郭宇星
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁其娟
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：大豆膳食纤维 高膳食纤维 粉质特性 烘焙特性 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁广芹
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：大豆膳食纤维 高膳食纤维 粉质特性 烘焙特性 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔晓雪
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：金针菇 超高压 抗氧化 残渣 不溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王翠翠
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：固定化 海藻酸钠 瑞士乳杆菌 壳聚糖 酶活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王爱
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：大豆膳食纤维 高膳食纤维 粉质特性 烘焙特性 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑铁松
供职机构：南京师范大学
研究主题：多孔硅 微球 莲子 光子晶体 番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琛
供职机构：南京师范大学
研究主题：去卵巢大鼠 大豆甙元 猕猴桃 虾青素 雨生红球藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0