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张定玲

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院中央研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 1个蛋白质水解
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉酶
  • 1个调料
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个对中性
  • 1个选育
  • 1个选育研究
  • 1个亚硝基
  • 1个亚硝基胍
  • 1个摇瓶
  • 1个液体发酵
  • 1个液相
  • 1个液相色谱
  • 1个液相色谱法
  • 1个液相色谱分析
  • 1个诱变
  • 1个诱变选育
  • 1个诱变育种

机构

  • 1个江南大学
  • 1个无锡轻工大学

传媒

  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个酿酒科技
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个2002年全...
  • 1个第六届国际酒...
  • 1个第四届全国发...
  • 1个第四届中国酶...
  • 1个第十二次全国...

地区

  • 1个江苏省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
谷海先
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：氨肽酶 调味品 诱变育种 黑曲霉 菌种选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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