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张振环

作品数:4 被引量:20H指数:3
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 9个安徽省
9 条 记 录,以下是 1-9
陈从贵
供职机构:合肥工业大学
研究主题:肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢琳
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:色泽 持水性 黄原胶 猪肉香肠 凝胶品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡克周
供职机构:合肥工业大学
研究主题:肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王添明
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:ACE抑制肽 酶解 猪血浆蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周存六
供职机构:合肥工业大学
研究主题:肉制品 低钠 保水性 色泽 血液制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙高军
供职机构:合肥工业大学
研究主题:超高压 色泽 凝胶特性 凝胶品质 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩卓
供职机构:合肥工业大学
研究主题:挥发性成分 萌发 覆盆子 超微粉 固体饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王路
供职机构:合肥工业大学
研究主题:猪肉脯 氯化钙 脂肪氧化 叶粉 菊花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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