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沈涛

作品数：18 被引量：20H指数：3
供职机构：四川烹饪高等专科学校更多>>
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共 10 条 记 录，以下是 1-10
詹珂
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 食物 烹饪方法 营养 药膳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘思奇
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：心理问题 调适 烹饪专业学生 实习心理 标量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐英明
供职机构：四川旅游学院
研究主题：主成分分析 电子鼻 药膳 花椒 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘涛
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：菜肴设计 菜肴 低能量 营养成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟志惠
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 蛋糕 面包 鸡蛋液 芦丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄韬睿
供职机构：四川旅游学院
研究主题：亚硝酸盐 地沟油 酱腌菜 添加剂 离子色谱
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江祖彬
供职机构：四川旅游学院
研究主题：中餐 营养 食物烹饪 卤制 食品加工
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罗瑜
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：当归 药效 药膳
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陈旭东
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：当归 药膳 调味 配伍
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陈祖明
供职机构：四川旅游学院
研究主题：调味 郫县豆瓣 挥发性风味物质 肉酱 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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