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管立军

作品数：10 被引量：110H指数：6
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
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  • 4个文化科学
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  • 3个金属学及工艺
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  • 2个一般工业技术
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主题

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  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白质含量
  • 2个稻谷
  • 2个低聚糖

机构

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  • 2个山西农业大学
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  • 1个北京联合大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个山东农业大学
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  • 1个空军航空医学...
  • 1个中国农业科学...
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  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国人民政治...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
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  • 4个中日国际合作...
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传媒

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地区

  • 8个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆慧玲
供职机构：空军航空医学研究所
研究主题：雷达兵 飞行 发酵香肠 飞行人员 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低盐 腐乳 乙醇 发酵食品 发酵豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁战会
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦鑫
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：生物可降解性 植物纤维 持水能力 豆腐凝胶 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：发酵豆渣 黑曲霉 口感 米曲霉发酵 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔支红
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：豆腐 乳酸菌 凝固剂 生产工艺 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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