2024年7月24日
星期三
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罗瑞明
作品数:
180
被引量:757
H指数:14
供职机构:
宁夏大学
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发文基金:
国家自然科学基金
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合作作者
李亚蕾
宁夏大学农学院食品科学系
杨波
宁夏大学生命科学学院
张同刚
宁夏大学农学院
柏霜
宁夏大学农学院
尤丽琴
宁夏大学农学院
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李亚蕾
供职机构:宁夏大学
研究主题:滩羊 宰后 牛肉 肌红蛋白 冷冻干燥
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杨波
供职机构:宁夏大学
研究主题:镰刀菌 马铃薯 滩羊 镰刀菌根腐病 沙葱
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张同刚
供职机构:宁夏大学
研究主题:挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 挥发性风味 顶空固相微萃取
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柏霜
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 挥发性化合物 挥发性风味物质 低场核磁共振 电子鼻
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尤丽琴
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 蛋白质组学 宰后 前体 中风
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王松磊
供职机构:宁夏大学
研究主题:无损检测 高光谱成像 羊肉 红枣 长枣
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刘晓连
供职机构:宁夏大学
研究主题:透明质酸 发酵过程 葡萄糖 无菌技术 无菌
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佘永红
供职机构:宁夏大学
研究主题:透明质酸 真空包装 发酵过程 无菌技术 无菌
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李俊丽
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 低场核磁共振 贮藏温度 解冻温度 代谢物
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胡聪
供职机构:宁夏大学
研究主题:沙葱 贮藏 市售 五香牛肉 辅料配比
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