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聂少平

作品数：491 被引量：3,381H指数：31
供职机构：南昌大学更多>>
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领域

  • 202个轻工技术与工...
  • 162个医药卫生
  • 109个理学
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  • 18个电气工程
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  • 13个社会学
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主题

  • 126个多糖
  • 114个活性
  • 109个食品
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  • 82个小鼠
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  • 51个脂肪
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机构

  • 218个南昌大学
  • 10个中国疾病预防...
  • 8个教育部
  • 6个北京工商大学
  • 5个江南大学
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  • 3个广州市疾病预...
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资助

  • 164个国家自然科学...
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  • 60个食品科学与技...
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传媒

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  • 23个现代食品科技
  • 22个光谱学与光谱...
  • 22个江西食品工业
  • 19个分析化学

地区

  • 207个江西省
  • 12个北京市
  • 6个广东省
  • 4个山东省
  • 2个湖北省
  • 2个上海市
  • 2个河北省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个四川省
  • 1个福建省
  • 1个海南省
共 242 条 记 录，以下是 1-10
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
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殷军艺
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 理化性质 结构特征 车前子多糖 热水浸提
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胡婕伦
供职机构：南昌大学
研究主题：酵解 肠道菌群 小鼠 多糖 益生菌
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李昌
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 晚期糖基化终末产物 黄油 全蛋液 酥性饼干
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申明月
供职机构：南昌大学
研究主题：呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
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陈奕
供职机构：南昌大学
研究主题：茶油 抗肿瘤 凉粉草 可溶性膳食纤维 多糖
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黄晓君
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 免疫调节 小鼠 红芸豆 结肠炎
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黄丹菲
供职机构：南昌大学
研究主题：树突状细胞 多糖 表型 一氧化氮 细胞因子
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王远兴
供职机构：南昌大学
研究主题：高效液相色谱 挥发性成分 主成分分析 青钱柳 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢建华
供职机构：南昌大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 多糖 青钱柳 凉粉草 生物活性
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