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蔡文倩

作品数：11 被引量：65H指数：6
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：辽宁省科技厅博士启动基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个核科学技术
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个多糖
  • 8个生物被膜
  • 8个抗氧化
  • 8个副溶血性
  • 8个副溶血性弧菌
  • 7个膳食纤维
  • 7个提取物
  • 7个稳定性
  • 7个抗氧化稳定性
  • 7个活性
  • 7个活性研究
  • 7个败酱
  • 5个血脂
  • 5个抑菌
  • 5个抑制剂
  • 5个降血脂
  • 5个高血脂
  • 5个高血脂症
  • 3个蛋白
  • 3个抑菌成分

机构

  • 11个渤海大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个山西农业大学
  • 2个浙江工商大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个农业部动物检...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个泰祥集团

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 7个辽宁省科技厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 3个辽宁省高校创...
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  • 2个国家高技术研...
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  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个中国食品学报
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  • 7个食品科学
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  • 2个水产学报
  • 2个食品工业

地区

  • 10个辽宁省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
兰桃芳
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：败酱草 抗氧化 蜂胶 稳定性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟良玉
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 败酱草 抗氧化 稳定性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢佳琨
供职机构：渤海大学
研究主题：败酱草 抗氧化 稳定性 蜂胶 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
渠宏雁
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：败酱草 副溶血性弧菌 生物被膜 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘锦峰
供职机构：渤海大学
研究主题：败酱草 副溶血性弧菌 抗氧化 生物被膜 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷月
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：败酱草 不溶性膳食纤维 粗多糖 多糖 抗氧化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周璐
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：多糖 显微镜观察 纤维素酶 破壁 油菜蜂花粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张霞
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院化学系
研究主题：分子动力学模拟 水溶液 电负性均衡 原子键 ABEEM/MM
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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