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刘晓华

作品数：10 被引量：52H指数：4
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文基金：山西省高等学校高新技术产业化项目山西省自然科学基金天津市科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 12个响应面
  • 11个蛋白
  • 11个蛋白质
  • 11个鱼肉
  • 11个响应面法
  • 11个酶解
  • 11个抗氧化
  • 10个脂肪酸
  • 10个鲶鱼
  • 9个营养
  • 7个天然保鲜剂
  • 6个蛋白酶解
  • 6个亚硝酸盐
  • 6个亚油酸
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解液
  • 5个蛋黄
  • 5个亚硝酸
  • 4个得率

机构

  • 9个山西大学
  • 9个天津农学院
  • 4个山西农业大学
  • 2个山西省农业科...
  • 2个中国农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个山西师范大学
  • 1个皖南医学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个北京市水产科...
  • 1个陕西省农业分...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 10个天津市科技支...
  • 9个山西省自然科...
  • 9个山西省高等学...
  • 7个山西省科技攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个天津市科技型...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个天津市农业科...
  • 2个国家高技术研...
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  • 2个山西省回国留...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家林业公益...

传媒

  • 12个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 9个肉类研究
  • 7个食品科技
  • 6个天津农学院学...
  • 5个天然产物研究...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个保鲜与加工
  • 5个农产品加工（...
  • 4个山西农业科学
  • 4个中国农学通报
  • 3个肉品卫生
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个中国农业科学
  • 3个山西大学学报...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个山西农业大学...

地区

  • 8个山西省
  • 4个天津市
  • 1个北京市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
范三红
供职机构：山西大学
研究主题：小麦 抗氧化活性 响应面法 抗氧化肽 原核表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡雅喃
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：菊芋 活性研究 抗氧化活性 响应面 菊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚云
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽 活性研究 抗氧化活性 菊芋 菊糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王相帅
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽 活性研究 抗氧化活性 油松花粉 超滤分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭耀华
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 酶解 多肽 发酵 N-亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯雨薇
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：鱼肉 南瓜籽 蛋黄酱 南瓜籽油 黄酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛强强
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽油 南瓜籽 发芽 超声波辅助提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田琴
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：糜子 果园土壤肥力 苹果品质 土壤酶活性 沼渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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