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王建晖

作品数：8 被引量：86H指数：5
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理

主题

  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 3个质量指标
  • 3个质谱
  • 3个质谱法
  • 3个肉制品
  • 2个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢调控
  • 1个代谢通路
  • 1个单胞
  • 1个单胞菌
  • 1个单端孢霉烯族...
  • 1个单甘酯
  • 1个单胃
  • 1个单胃动物
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇脱除
  • 1个弹性蛋白
  • 1个弹性蛋白酶

机构

  • 3个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个第三军医大学
  • 1个浙江海洋学院

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个四川省青年科...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个粮食与油脂
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个饮料工业
  • 2个茶叶科学
  • 2个西南农业大学...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个四川食品与发...
  • 1个生物工程进展
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...

地区

  • 3个重庆市
  • 1个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘士健
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芽茶 保健饮料 壳聚糖 凝胶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚正礼
供职机构：西南大学
研究主题：茶叶 儿茶素 浸提 香气 咖啡因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢超
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：腊梅 香气成分 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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