2024年7月10日
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申明月
作品数:
78
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H指数:12
供职机构:
南昌大学
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
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合作作者
谢明勇
南昌大学生命科学与食品工程学院...
聂少平
南昌大学生命科学与食品工程学院...
谢建华
南昌大学食品学院
李昌
南昌大学生命科学与食品工程学院...
张雅楠
南昌大学
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谢明勇
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
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聂少平
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
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谢建华
供职机构:南昌大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 多糖 凉粉草 青钱柳 生物活性
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李昌
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 晚期糖基化终末产物 黄油 羟甲基糠醛 全蛋液
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邵灯寅
供职机构:南昌大学
研究主题:呋喃 热加工食品 植物化学 热加工 黄酮类
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张雅楠
供职机构:南昌大学
研究主题:呋喃 热加工食品 热加工 植物化学 大豆
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陈奕
供职机构:南昌大学
研究主题:茶油 抗肿瘤 凉粉草 可溶性膳食纤维 巨噬细胞
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余强
供职机构:南昌大学
研究主题:黑灵芝多糖 可溶性膳食纤维 凉粉草 化学镀 多糖
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刘倩
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:呋喃 食品 联用法 半乳糖 葡萄糖
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蒋玉洁
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:呋喃 红烧肉 烹饪过程 食品 质谱联用
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