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钟金凤

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：西南农业大学荣昌校区更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个蔬菜
  • 2个肉干
  • 2个蔬菜品种
  • 2个牛肉
  • 2个牛肉干
  • 2个猪肉
  • 2个腌制
  • 2个腌制剂
  • 2个腌制时间
  • 2个香肠
  • 1个代谢
  • 1个单硬脂酸甘油...
  • 1个蛋白质
  • 1个低脂
  • 1个阳性菌
  • 1个抑菌
  • 1个抑菌作用
  • 1个硬脂
  • 1个硬脂酸
  • 1个鱼精蛋白

机构

  • 3个西南农业大学

传媒

  • 2个四川畜牧兽医...
  • 2个中国畜牧兽医...
  • 1个肉类研究
  • 1个肉类工业
  • 1个中国食品添加...
  • 1个肉类食品

地区

  • 3个重庆市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
吴峰
供职机构：西南农业大学荣昌校区动物科学系
研究主题：钙代谢 生理功能 改性大豆磷脂 复合乳化剂 单硬脂酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维林
供职机构：西南农业大学荣昌校区
研究主题：蔬菜品种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴应利
供职机构：西南农业大学荣昌校区
研究主题：香肠 腌制时间 腌制剂 猪肉 牛肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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