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乔海军

作品数：61 被引量：334H指数：10
供职机构：甘肃农业大学理学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 64个轻工技术与工...
  • 51个农业科学
  • 39个生物学
  • 39个化学工程
  • 35个文化科学
  • 33个医药卫生
  • 32个理学
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  • 12个机械工程
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  • 4个天文地球
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  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 3个冶金工程
  • 3个政治法律

主题

  • 39个凝乳
  • 37个凝乳酶
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  • 35个干酪
  • 31个牛乳
  • 31个教学
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  • 30个活性
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  • 22个气相
  • 22个降解
  • 21个菌种选育
  • 20个真菌
  • 19个蛋白质
  • 16个淀粉
  • 15个硬质干酪

机构

  • 72个甘肃农业大学
  • 7个延安大学
  • 6个教育部
  • 5个兰州大学
  • 5个中国农业大学
  • 3个甘肃省农业科...
  • 3个三峡大学
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  • 2个河北工程大学
  • 2个西北大学
  • 2个陕西师范大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中粮集团有限...
  • 2个北京三元食品...
  • 2个西北民族大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个北京农学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京农业大学

资助

  • 52个国家自然科学...
  • 39个甘肃省自然科...
  • 25个国家科技支撑...
  • 22个甘肃省科技重...
  • 20个教育部科学技...
  • 19个甘肃省农业生...
  • 18个“十二五”国...
  • 17个教育部“新世...
  • 16个国家高技术研...
  • 15个甘肃省中青年...
  • 15个国家教育部博...
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  • 10个兰州市政研产...
  • 9个国家杰出青年...
  • 8个中央级公益性...

传媒

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  • 34个食品科学
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  • 22个中国酿造
  • 19个农业工程学报
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  • 13个安徽农业科学
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  • 11个乳业科学与技...
  • 11个现代食品科技
  • 10个西北农业学报
  • 8个生态学报
  • 8个中国农业科学
  • 8个光谱学与光谱...

地区

  • 64个甘肃省
  • 5个陕西省
  • 3个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个云南省
  • 1个河北省
共 79 条 记 录，以下是 1-10
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米兰
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 沙枣 蛇龙珠 葡萄酒 苦水玫瑰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张忠明
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 毛霉 乳酸菌 牦牛曲拉 地衣芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋雪梅
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 干酪 牦牛 苦味肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪月
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉酯 马铃薯 凝乳酶 党参 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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