您的位置： 专家智库 > >

王恺

作品数：4 被引量：40H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：公益性行业科研专项国家科技部农业科技成果转化资金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个胸肉
  • 4个疏水
  • 4个疏水性
  • 4个离子
  • 4个鸡胸肉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个动力学
  • 3个阴离子
  • 3个阴离子交换
  • 3个离子交换
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白源
  • 1个大位移
  • 1个代码
  • 1个代食品
  • 1个代谢

机构

  • 4个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国工程院
  • 1个上海水产大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个公益性行业科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 4个食品科学
  • 4个南京农业大学...
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品工业科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个江苏农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个湖北农业科学
  • 2个黄牛杂志
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国牧业通讯
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国兽医学报
  • 1个吉林畜牧兽医

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
慕妮
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：钙激活酶 鸡胸肉 发酵香肠 发酵剂 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐莎
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部畜产品加工重点实验室
研究主题：抗氧化肽 鸭肉 抗氧化活性 动物蛋白源 动物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0