您的位置： 专家智库 > >

王秀娟

作品数：8 被引量：206H指数：5
供职机构：天津市食品生物技术重点实验室更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 3个淀粉
  • 3个多酚
  • 3个选育
  • 3个硬脂
  • 3个硬脂酸
  • 3个玉米
  • 3个增塑
  • 3个增塑剂
  • 3个脂肪
  • 3个食品
  • 3个室温
  • 3个提取物
  • 3个酮类
  • 3个酮类化合物
  • 3个葡萄糖
  • 3个茄红素
  • 3个贮藏
  • 3个脱气
  • 3个稳定性
  • 3个纤维素

机构

  • 4个天津商业大学
  • 3个天津商学院
  • 3个天津市食品生...
  • 1个四川大学
  • 1个石家庄学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个天津市工业微...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个天津市自然科...
  • 3个天津市高等学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个山西省科技攻...
  • 2个天津市科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个天津市教育科...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个天津市科技攻...
  • 2个天津市教委科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个天津市教育科...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个国家教委资助...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个2005年工...
  • 3个功能(保健)...
  • 2个食品工业
  • 2个天津商学院学...
  • 2个浙江农业学报
  • 2个肉类研究
  • 2个核农学报
  • 2个肉类工业
  • 2个商业科技开发
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...
  • 2个教育教学论坛
  • 2个第四届中国农...
  • 1个中国卫生检验...

地区

  • 4个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任云霞
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 虾蛄 磷酸化 熟制 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚俊
供职机构：天津市食品生物技术重点实验室
研究主题：持水性 海藻酸钠 凝胶特性 凝胶强度 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冷冻面团 Α-淀粉酶抑制剂 面包酵母 聚谷氨酸 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0