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董娟娟

作品数：8 被引量：64H指数：4
供职机构：安徽农业大学动物科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个蛋白
  • 6个螯虾
  • 6个酶解
  • 6个活性
  • 6个活性肽
  • 5个蛋白比
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质含量
  • 5个乳杆菌
  • 5个乳球蛋白
  • 5个发酵
  • 5个发酵肉
  • 5个Β-乳球蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 4个牛乳
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个低乳糖
  • 3个低乳糖牛奶

机构

  • 9个安徽农业大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个宁夏师范学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个鞍山市产品质...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个安徽省科技攻...
  • 3个安徽省自然科...
  • 3个安徽省重点科...
  • 3个国家科技部科...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个安徽高等学校...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省国际科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个宁夏高等学校...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省科技厅...
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个安徽省农业科...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个包装与食品机...
  • 5个农业工程学报
  • 5个肉类工业
  • 5个现代农业科技
  • 5个水生态学杂志
  • 4个安徽农业科学
  • 4个理化检验（化...
  • 4个安徽农业大学...
  • 3个安徽农学通报
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个水利渔业
  • 3个天然产物研究...
  • 2个科技致富向导
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技

地区

  • 7个安徽省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王志耕
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：奶牛 乳脂 共轭亚油酸 Β-乳球蛋白 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚成虎
供职机构：鞍山市产品质量监督检验所
研究主题：脱色 猪血红蛋白 添加剂 饮料 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许飞
供职机构：安徽农业大学
研究主题：亚油酸 共轭亚油酸 嗜酸乳杆菌 发酵肉制品 发酵肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅林
供职机构：安徽农业大学
研究主题：乳脂 微胶囊 奶酪 共轭亚油酸 食用安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴凤
供职机构：安徽农业大学
研究主题：Β-乳球蛋白 分离纯化 牛乳清蛋白 凝胶过滤层析 提纯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王子龙
供职机构：安徽农业大学
研究主题：Β-乳球蛋白 分离纯化 冷藏过程 酸奶 酸度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何吉祥
供职机构：安徽省农业科学院
研究主题：稻田 养殖 池塘 克氏原螯虾 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄霞
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：克氏原螯虾 蛋白质含量 克氏螯虾 配合饲料 能量蛋白比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马艳
供职机构：陕西师范大学
研究主题：声场 气泡 超声 苦皮藤 鸡翅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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