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郑文娜

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合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个农业科学

主题

  • 4个糖化
  • 4个啤酒
  • 4个麦汁
  • 3个淀粉
  • 3个玉米淀粉
  • 3个糖化锅
  • 3个酿造
  • 3个麦汁过滤
  • 3个米淀粉
  • 3个浸出物
  • 2个酿酒
  • 2个麦芽
  • 2个酵母
  • 2个发酵
  • 2个ATP
  • 2个CO2
  • 1个压出
  • 1个荧光
  • 1个荧光素
  • 1个荧光素酶

机构

  • 5个广州珠江啤酒...

传媒

  • 5个啤酒科技
  • 1个现代食品科技
  • 1个中外酒业

地区

  • 5个广东省
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黄煜峰
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：麦汁 浸出物 麦汁过滤 糖化锅 糖化
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陈华
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：麦汁 糖化 玉米淀粉 工艺能耗 麦汁煮沸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓辉
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：微生物 浸出物 麦汁过滤 麦汁 糖化锅
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谢志生
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：大麦芽 大麦 麦芽 酿酒
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杨青
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 菠萝浓缩汁 果啤 酿造工艺 发酵度
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