您的位置： 专家智库 > >

韩文凤

作品数：77 被引量：311H指数：10
供职机构：漯河职业技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家科技重大专项湖南省教育厅优秀青年基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 33个文化科学
  • 28个医药卫生
  • 28个农业科学
  • 25个化学工程
  • 21个经济管理
  • 21个理学
  • 17个生物学
  • 9个自动化与计算...
  • 9个环境科学与工...
  • 7个动力工程及工...
  • 6个一般工业技术
  • 5个矿业工程
  • 4个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 2个语言文字
  • 1个哲学宗教

主题

  • 35个食品
  • 27个课程
  • 27个发酵
  • 26个教学
  • 25个饮料
  • 24个营养
  • 22个响应面
  • 22个感官
  • 21个响应面法
  • 20个玉米
  • 20个院校
  • 20个活性
  • 19个抗氧化
  • 18个蛋白
  • 18个食品加工
  • 16个蛋白质
  • 15个乳酸
  • 14个肉制品
  • 12个淀粉
  • 11个芝麻

机构

  • 23个漯河职业技术...
  • 8个天津科技大学
  • 7个西华大学
  • 4个漯河医学高等...
  • 3个湖南农业大学
  • 3个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 2个沧州医学高等...
  • 2个国家农产品保...
  • 2个天津市食品加...
  • 2个国家农产品保...
  • 1个河北师范大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个湖南农学院
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个暨南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个山东省花生研...
  • 1个西安交通大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 10个河南省科技攻...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个河南省教育厅...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个河南省教育厅...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省重点科...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个高等学校特色...
  • 3个河南省高等教...

传媒

  • 23个食品研究与开...
  • 21个食品工业
  • 20个食品工业科技
  • 19个食品科技
  • 19个粮食与油脂
  • 17个中国调味品
  • 17个中国粮油学报
  • 17个保鲜与加工
  • 16个肉类工业
  • 16个农产品加工
  • 16个粮食加工
  • 16个漯河职业技术...
  • 15个农产品加工（...
  • 15个食品与发酵科...
  • 12个中国食物与营...
  • 12个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 11个安徽农业科学
  • 10个粮油食品科技
  • 10个中国酿造

地区

  • 26个河南省
  • 5个四川省
  • 5个天津市
  • 2个湖南省
  • 2个河北省
  • 1个山东省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
邱泼
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：凝胶 凝胶品质 蛋糕 淀粉 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林晓丽
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：食品 复合饮料 果汁饮料 冬凌草 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾娟
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：保健 啤酒 紫薯 红枣 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏秋红
供职机构：漯河职业技术学院食品工程系
研究主题：酸奶 发酵 高职 课程改革 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宏昌
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：生产工艺 甘草 发酵 五花猪肉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李喜宏
供职机构：天津科技大学
研究主题：保鲜 贮藏 贮藏品质 灵武长枣 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭兴和
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕广英
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：风味 食品检测 食品 香肠 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豆康宁
供职机构：漯河医学高等专科学校
研究主题：甘草 面粉 面粉品质 感官品质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0