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傅伟昌

作品数：59 被引量：636H指数：17
供职机构：吉首大学更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省科技厅科技计划项目湖南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 55个轻工技术与工...
  • 45个化学工程
  • 41个农业科学
  • 41个理学
  • 40个医药卫生
  • 39个生物学
  • 30个文化科学
  • 24个环境科学与工...
  • 19个经济管理
  • 14个冶金工程
  • 12个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 11个建筑科学
  • 8个电气工程
  • 7个石油与天然气...
  • 7个金属学及工艺
  • 7个电子电信
  • 6个天文地球
  • 6个矿业工程
  • 5个机械工程

主题

  • 29个发酵
  • 28个抗氧化
  • 28个教学
  • 27个饮料
  • 27个食品
  • 25个萃取
  • 24个蛋白
  • 24个多糖
  • 24个正交
  • 24个离子
  • 23个多酚
  • 23个微波
  • 22个色谱
  • 22个生产工艺
  • 21个动力学
  • 19个色素
  • 18个植物
  • 16个冻干
  • 16个英文
  • 14个蛋白质

机构

  • 54个吉首大学
  • 10个湖南农业大学
  • 7个江南大学
  • 6个林产化工工程...
  • 5个华中农业大学
  • 4个湖南大学
  • 4个徐州工程学院
  • 3个南京大学
  • 3个中南林业科技...
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个云南农业大学
  • 2个湘西自治州矿...
  • 1个贵州大学
  • 1个长沙大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个复旦大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个国防科学技术...
  • 1个湖南农学院

资助

  • 32个国家自然科学...
  • 32个湖南省教育厅...
  • 26个湖南省自然科...
  • 20个湖南省科技计...
  • 17个湖南省教育厅...
  • 15个湖南省普通高...
  • 13个国家科技支撑...
  • 13个湖南省教育厅...
  • 12个湖南省教育厅...
  • 12个湖南省社科联...
  • 12个植物资源保护...
  • 11个湖南省高校科...
  • 11个湖南省科技厅...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个湖南省哲学社...
  • 9个美国福特基金
  • 9个湖南省大学生...
  • 8个湖南省科技厅...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个湖南省科技厅...

传媒

  • 43个食品科学
  • 33个食品与发酵工...
  • 31个吉首大学学报...
  • 28个食品工业科技
  • 22个吉首大学学报
  • 21个中国油脂
  • 19个食品科技
  • 19个食品与机械
  • 19个食品研究与开...
  • 16个中国粮油学报
  • 15个精细化工
  • 15个现代食品科技
  • 13个林产化学与工...
  • 13个肉类工业
  • 12个安徽农业科学
  • 12个湖南农业科学
  • 10个光谱实验室
  • 10个化学世界
  • 10个分析测试学报
  • 10个天然产物研究...

地区

  • 53个湖南省
  • 9个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个云南省
  • 1个福建省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
顾仁勇
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：生产工艺 抑菌 抗氧化 溶菌酶 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭清静
供职机构：吉首大学生物资源与环境科学学院锰锌矿业重金属污染综合防治技术湖南省工程实验室
研究主题：钾长石 活性炭 环己酮 二氧化氯 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾小红
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 当归 当归多糖 癞葡萄 黄粉虫幼虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤坚
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 当归多糖 当归 癞葡萄 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
银永忠
供职机构：吉首大学
研究主题：锥度 热回收 核桃 正弦波 果肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳玉祝
供职机构：吉首大学
研究主题：抗氧化 八月瓜 总多酚 响应面法 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴竹青
供职机构：吉首大学
研究主题：响应面法优化 雪莲果 醋酸发酵 酒精发酵 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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