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冉旭

作品数：119 被引量：609H指数：12
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刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾里
供职机构：四川大学
研究主题：降血糖 大米蛋白 苦荞黄酮 黄酮 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文贤
供职机构：四川大学
研究主题：鸡肉 拓扑结构 社交网络 膨化食品 P2P技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冉均国
供职机构：四川大学
研究主题：金刚石薄膜 金刚石膜 微波等离子体 生物陶瓷 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苟立
供职机构：四川大学材料科学与工程学院
研究主题：金刚石薄膜 金刚石膜 辐射剂量计 微波等离子体 类骨磷灰石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈金日
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：乳酸发酵 植物乳杆菌 甘薯 泡菜 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王利
供职机构：四川大学轻纺与食品学院制革清洁技术国家工程实验室
研究主题：气相色谱-质谱联用 绿原酸 中绿原酸 HACCP 分析水样
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶欣
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：微波干燥 蛋白肽 胶原蛋白肽 皮胶原 红心猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾利蓉
供职机构：四川大学
研究主题：风味 发酵过程 黑木耳 休闲食品 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈艳
供职机构：四川大学
研究主题：HPLC测定 紫薯 高效液相色谱法 稳定性 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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