您的位置： 专家智库 > >

姜程程

作品数：7 被引量：27H指数：3
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 12个理学
  • 8个环境科学与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 7个化学工程
  • 7个自动化与计算...
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 4个一般工业技术
  • 3个核科学技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个电子电信
  • 2个自然科学总论
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 11个多酚
  • 10个食品
  • 10个酶解
  • 9个蛋白
  • 9个电子鼻
  • 8个淀粉
  • 8个顶空
  • 8个鱼肉
  • 8个贮藏
  • 7个蛋白酶解
  • 7个顶空固相微萃...
  • 7个新鲜度
  • 7个玉米
  • 7个色泽
  • 7个脱除
  • 6个蛋白质
  • 6个电泳
  • 6个顶空-固相微...
  • 6个贮藏品质
  • 4个大学生

机构

  • 11个渤海大学
  • 3个华中农业大学
  • 3个江南大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个西南大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个江苏农牧科技...
  • 1个宁波大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个延边大学
  • 1个云南农业大学

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 7个辽宁省科技厅...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个辽宁省自然科...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个辽宁省博士科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个辽宁省高等学...
  • 4个辽宁省高校创...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个国家杰出青年...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个湖北省农业科...
  • 2个广东省自然科...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 12个中国食品学报
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品科学
  • 8个2013中国...
  • 7个食品科技
  • 7个现代食品科技
  • 7个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个包装与食品机...
  • 5个渤海大学学报...
  • 5个食品与发酵科...
  • 5个2012年中...
  • 5个科技与产业对...
  • 5个中国食品科学...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 3个中国调味品

地区

  • 7个辽宁省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘滢
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：挥发性物质 大菱鲆 挥发性成分 L-半胱氨酸 D-木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张朝敏
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：挥发性物质 冷藏 牙鲆 脱腥 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
密更
供职机构：渤海大学
研究主题：脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵洪雷
供职机构：渤海大学
研究主题：荧光探针 L-半胱氨酸 D-木糖 挥发性物质 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 扁杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟克利
供职机构：渤海大学
研究主题：荧光探针 自组装 线团 乙酰胺 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0