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张盛贵

作品数：141 被引量：521H指数：11
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划甘肃省生物技术专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 110个轻工技术与工...
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  • 5个交通运输工程

主题

  • 59个淀粉
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  • 48个蛋白
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  • 44个活性
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 104个甘肃省
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  • 2个山东省
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  • 1个山西省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
共 121 条 记 录，以下是 1-10
牛黎莉
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：马铃薯 马铃薯淀粉 响应面法优化 枸杞 超声波
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张珍
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛 葡萄酒 超声波辅助 超声波 响应面法
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汪月
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉酯 马铃薯 凝乳酶 党参 马铃薯淀粉
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毕阳
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
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韩舜愈
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：葡萄酒 酵母 香气 酒酒球菌 葡萄
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蒋玉梅
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：苦水玫瑰 香气 葡萄酒 发酵 苦水
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祝霞
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酵母 酒酒球菌 酿酒酵母 葡萄酒 香气
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盛文军
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：苹果汁 沙棘 酵母 葡萄酒 棒曲霉素
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禹洁
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：青稞 瓜尔豆胶 淀粉磷酸酯 变性淀粉 酶促合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐治国
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：马铃薯淀粉 凹凸棒 亚麻 苦水玫瑰 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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