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曹秋阁

作品数：10 被引量：34H指数：4
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 3个机械工程
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个蛋白
  • 11个发酵
  • 10个固定化
  • 10个海藻酸
  • 10个海藻酸钠
  • 9个乳杆菌
  • 9个胃蛋白酶
  • 9个壳聚糖
  • 9个固定化酶
  • 7个蠕动泵
  • 6个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白生产
  • 4个蛋黄
  • 3个氮溶解指数
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个低糖
  • 3个电机

机构

  • 16个东北农业大学
  • 3个沈阳工学院
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个教育部
  • 2个中国农业大学
  • 2个国家大豆工程...
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个国家大豆产业...

资助

  • 11个“十二五”国...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省博士...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个黑龙江省“十...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个辽宁省大学生...
  • 2个黑龙江省杰出...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个高层次人才科...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品工业
  • 9个食品与发酵工...
  • 7个食品科技
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 6个农产品加工
  • 5个食品科学
  • 5个食品研究与开...
  • 5个东北农业大学...
  • 5个中国食品科学...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个粮食与油脂
  • 4个东北农业大学...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个农业机械学报
  • 3个中国油脂
  • 3个农产品加工（...

地区

  • 14个黑龙江省
  • 2个辽宁省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
侯俊财
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：共轭亚油酸 乳清分离蛋白 大豆油 乳清蛋白 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴瑶
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆肽 海藻酸钠 固定化酶 壳聚糖 胃蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳秀
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：海藻酸钠 固定化酶 壳聚糖 胃蛋白酶 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓静
供职机构：沈阳工学院
研究主题：树莓 格瓦斯 红树莓 酵素 低糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩巍巍
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：海藻酸钠 固定化酶 壳聚糖 胃蛋白酶 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建军
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿浩
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清浓缩蛋白 乳化性 海藻酸钠 固定化酶 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晶
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵酸菜 护色 贮藏 复合防腐剂 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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