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李作伟

作品数：25 被引量：94H指数：5
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 11个理学
  • 10个生物学
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  • 5个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
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  • 3个核科学技术
  • 3个社会学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程

主题

  • 14个多酚
  • 14个蓝莓
  • 13个蓝莓叶
  • 12个多糖
  • 11个抑菌
  • 10个对虾
  • 9个抑菌机理
  • 8个多酚提取
  • 8个多酚提取物
  • 8个盐基氮
  • 7个低盐
  • 7个抑菌活性
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白结构
  • 6个蛋白酶解
  • 6个调味
  • 6个动力学
  • 6个多糖提取
  • 5个豆浆
  • 5个氧自由基

机构

  • 19个渤海大学
  • 3个大连民族学院
  • 3个锦州师范学院
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  • 2个浙江大学
  • 2个西南大学
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  • 1个东北大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个东北师范大学
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  • 1个杭州商学院
  • 1个辽宁工业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个沈阳工业学院

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个辽宁省自然科...
  • 6个辽宁省大学生...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省教育厅...
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  • 5个辽宁省高校创...
  • 5个辽宁省科技厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家留学基金
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  • 4个浙江省重大科...
  • 4个辽宁省海洋与...
  • 4个辽宁省普通高...
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传媒

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  • 13个食品科学
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  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械

地区

  • 15个辽宁省
  • 1个浙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
李颖畅
供职机构：渤海大学
研究主题：蓝莓叶 蓝莓花色苷 多酚 稳定性 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕艳芳
供职机构：渤海大学
研究主题：保鲜 多酚 海蜇 南美白对虾 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马春颖
供职机构：渤海大学
研究主题：微波 学习记忆 甲醛 鱿鱼 蓝莓叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚丽
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：蓝莓叶 保鲜 冷藏 提取物 紫菜多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽华
供职机构：渤海大学
研究主题：酱油 微波 味精 硫酸镁 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔岩
供职机构：渤海大学
研究主题：无机非金属材料 镧 乙酰丙酮 溶剂热反应 SUB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐凤元
供职机构：渤海大学
研究主题：营养 花生 蓝莓叶 响应面法优化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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