您的位置： 专家智库 > >

李长城

作品数：43 被引量：89H指数：6
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金福建省科技厅星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 11个农业科学
  • 10个文化科学
  • 8个生物学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个食品
  • 10个杆菌
  • 9个杀菌
  • 8个乙醇
  • 8个球菌
  • 8个贮藏
  • 8个活性
  • 8个发酵
  • 8个感官
  • 7个单增李斯特菌
  • 7个蛋白
  • 7个多糖
  • 7个食品科学
  • 7个李斯特菌
  • 7个抗氧化
  • 6个血糖
  • 6个贮藏温度
  • 5个糖苷酶
  • 5个葡萄糖苷酶
  • 4个冷藏

机构

  • 11个福建农林大学
  • 3个上海理工大学
  • 2个福建农业大学
  • 2个浙江大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个广西财经学院
  • 1个广州城市职业...
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个江原大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 10个福建省自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个福建省教育厅...
  • 5个福建省发展和...
  • 4个福建省教育厅...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个福建省科技计...
  • 4个福建省科技厅...
  • 4个福建省科技厅...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个福建省星火计...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家质检总局...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个福建省科技重...

传媒

  • 11个中国食品学报
  • 10个食品工业
  • 10个食品安全质量...
  • 9个食品科学
  • 8个安徽农学通报
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品与机械
  • 7个食品研究与开...
  • 7个农产品加工
  • 7个现代食品科技
  • 6个安徽农业科学
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品科技
  • 5个福建农业学报
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个西南师范大学...
  • 4个北华大学学报...
  • 4个福建农林大学...

地区

  • 11个福建省
  • 2个上海市
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
方婷
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锦权
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 冷冻 相场法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾真
供职机构：福建农林大学
研究主题：单增李斯特菌 三文鱼 数值模拟 鲍鱼脏器 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李少斌
供职机构：福建农林大学
研究主题：香菇 羧酸 噻唑烷 亲水作用色谱 醇-水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁甜
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 超声处理 超声波 货架期 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗小娟
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鲍鱼脏器 Β-葡萄糖苷酶 肠杆菌 性腺 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴春华
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 甲壳素 纳米纤维 增稠性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：风味成分 风味变化 发酵过程 虾酱 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林震山
供职机构：福建农林大学
研究主题：贮藏品质 贮藏 低温贮藏 香蕉 冷激处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0