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许丹虹

作品数：9 被引量：14H指数：2
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合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个电子电信
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 4个建筑科学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程

主题

  • 18个饮料
  • 16个乳饮料
  • 16个稳定性
  • 14个食品
  • 12个发酵
  • 11个饮用
  • 11个酸奶
  • 11个脱脂
  • 11个果胶
  • 11个果汁
  • 10个乳酸
  • 10个粒度
  • 10个奶茶
  • 9个饮品
  • 9个藻酸丙二醇酯
  • 9个乳化
  • 9个桑葚
  • 9个桑椹
  • 9个酸乳
  • 6个蛋白

机构

  • 19个杭州娃哈哈集...
  • 4个东北农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个渤海大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江工业大学

资助

  • 5个浙江省分析测...
  • 5个浙江省公益性...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省重大科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个长江学者和创...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个广西大学科研...
  • 1个杭州市科技发...
  • 1个杭州市重大科...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 16个饮料工业
  • 12个食品工业科技
  • 12个中国食品添加...
  • 9个食品与发酵工...
  • 8个中国乳品工业
  • 8个食品科技
  • 8个乳业科学与技...
  • 8个中国乳制品工...
  • 7个食品安全质量...
  • 6个粮食与食品工...
  • 6个中国食品学报
  • 4个食品科学技术...
  • 4个浙江省第三届...
  • 3个包装与食品机...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个农业机械
  • 2个食品工业

地区

  • 18个浙江省
  • 1个黑龙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
冯玉红
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 流变特性 饮用 酸奶 常温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言郡
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 乳酸菌 大米 黄原胶
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姜胡兵
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 果胶 稳定性 触变 流变性
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成官哲
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 茶饮料 乌龙茶 耐受性研究 耐受性
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吴伟都
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 大米 黄原胶 流变仪 质构仪
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李文强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 酸奶 反渗透 食品乳化剂 复合抗氧化剂
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胡君荣
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：Β-葡聚糖 灰树花 耐受性研究 耐受性 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
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薛玉清
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 酸奶 GABA PMA LAMP
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余立意
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 含乳饮料 柠檬黄 日落黄 果汁乳饮料
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