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刘娟娟

作品数：4 被引量：13H指数：3
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院更多>>
发文基金：浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目浙江省科技厅项目浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 3个医药卫生
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  • 2个建筑科学
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主题

  • 7个正交
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 8个浙江省
  • 1个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
方旭波
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱼油 鱿鱼 多糖 壳聚糖 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小娥
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱼油 鱿鱼 壳聚糖 壳聚糖酶 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余辉
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鱿鱼 鱼油 超高压 水解 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
费建枫
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：正交试验 FOLIN-CIOCALTEU 比色 分光光度法测定 加工下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张问
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：大豆蛋白 仿生海洋食品 海鲜 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈可可
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：正交试验 FOLIN-CIOCALTEU 比色 分光光度法测定 加工下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢佳妮
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 低盐发酵 FOLIN-CIOCALTEU 比色 分光光度法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈娜
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：正交试验 储藏时间 储藏过程 FOLIN-CIOCALTEU 比色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王奋芬
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：保水性 保水剂 保水 性能研究 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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