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刘彩虹

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：天津农学院动物科学与动物医学学院更多>>
发文基金：天津市科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个鲶鱼
  • 7个理化特性
  • 6个亚硝酸盐
  • 6个功能特性
  • 5个冻干
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐含量
  • 5个真空冷冻
  • 5个真空冷冻干燥
  • 5个速度控制
  • 5个芹菜粉
  • 5个腌制
  • 5个香肠
  • 5个冷冻
  • 5个冷冻干燥
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个得率
  • 4个芹菜
  • 4个灌肠

机构

  • 6个天津农学院
  • 2个山西农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个《中国机电工...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 7个天津市科技支...
  • 5个天津市科技型...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个山西省回国留...
  • 2个山西省科技攻...
  • 2个山西省自然科...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个天津市科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
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  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...

传媒

  • 7个食品研究与开...
  • 5个肉类研究
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 3个山西农业科学
  • 3个食品科学
  • 3个天津农学院学...
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个饲料研究
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个营养学报
  • 2个饮料工业
  • 2个中国农学通报
  • 2个中国粮油学报
  • 2个核农学报
  • 2个山西农业大学...
  • 2个保鲜与加工

地区

  • 3个天津市
  • 1个山西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张乃琳
供职机构：《中国机电工业》编辑部
研究主题：发酵 企业 亚硝酸盐 芹菜粉 副理事长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭耀华
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 酶解 多肽 发酵 N-亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳兰昕
供职机构：天津农学院
研究主题：N-亚硝胺 亚硝酸盐 发酵 脂肪酸 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍乃蕊
供职机构：山西农业大学
研究主题：羊骨 嗜酸乳杆菌 羊骨粉 钙 融合子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题：鲶鱼 漂洗 鱼糜 漂洗水 回收利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李沛然
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题：发酵 灌肠 芹菜粉 亚硝酸盐 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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