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张瑞宇

作品数：42 被引量：393H指数：12
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白
  • 4个子姜
  • 4个感官
  • 4个感官品质
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢工程
  • 3个动物
  • 3个学法
  • 3个液相
  • 3个速冻加工
  • 3个热烫
  • 3个热烫工艺
  • 3个鲜嫩
  • 2个蛋白质
  • 2个电厂
  • 2个电化学
  • 2个动物源
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个液相色谱

机构

  • 13个重庆工商大学
  • 3个重庆工学院
  • 3个渝州大学
  • 2个重庆理工大学
  • 1个成都科技大学
  • 1个第三军医大学
  • 1个第三军医大学...
  • 1个四川联合大学
  • 1个四川大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个重庆大学
  • 1个武汉水利电力...
  • 1个广东省惠州市...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个重庆市高等教...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个四川省杰出青...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个高等学校全国...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家新药研究...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个河北省教育厅...
  • 1个河北省自然科...

传媒

  • 8个食品科学
  • 4个西南农业大学...
  • 4个西南师范大学...
  • 3个食品科技
  • 3个重庆工学院学...
  • 3个渝州大学学报
  • 3个重庆工商大学...
  • 2个生物技术
  • 2个河北师范大学...
  • 2个食品工业科技
  • 2个山东化工
  • 2个化学研究与应...
  • 2个免疫学杂志
  • 1个分析化学
  • 1个植物学通报
  • 1个环境工程
  • 1个现代化工
  • 1个塑料
  • 1个植物保护学报
  • 1个环境科学学报

地区

  • 16个重庆市
  • 1个广东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
周文斌
供职机构：渝州大学包装与食品工程系
研究主题：生产工艺 保健饮料 双歧杆菌 生理功能 胡萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文斌
供职机构：重庆工商大学环境与资源学院
研究主题：正交试验 生产工艺 食品科学与工程专业 肉品质 半腱肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷翠茜
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：冰温保鲜 感官品质 新鲜猪肉 鲜肉 温箱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林治华
供职机构：重庆理工大学
研究主题：定量构效关系 表位 CTL表位 三维定量构效关系 3D-QSAR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘顺淑
供职机构：重庆工商大学
研究主题：废油回收 阻燃抗静电 塑料配方 油处理 锅炉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻科
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：感官品质 鲜嫩 子姜 热烫工艺 热烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王词钦
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：亚硝酸盐 芥菜 清除率 蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾金林
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：糙米 抗营养因子 酶解条件 纤维素酶 皮层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周跃钢
供职机构：重庆工学院药学与生物工程学院
研究主题：粉类 日本梨树 微生态学 拮抗作用 生物农药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘立衡
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：UHT乳 巴氏灭菌 活性变化 活性 乳糖水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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