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张轶

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金更多>>
相关领域：理学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 5个一般工业技术
  • 5个理学
  • 4个机械工程
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学

主题

  • 2个代谢
  • 2个单甘酯
  • 2个单味
  • 2个低糖
  • 2个低温贮藏
  • 2个底座
  • 2个电泵
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糊
  • 2个凋亡
  • 2个凋亡过程
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个豆腥味
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个腥味
  • 2个性能研究
  • 2个休闲食品

机构

  • 5个华中农业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个上海交通大学
  • 1个武汉大学
  • 1个黄岛出入境检...
  • 1个武昌工学院
  • 1个佛山市海天调...

资助

  • 5个中国博士后科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个武汉市重点科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广东出入境检...
  • 1个湖北省“十一...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个农业部蔬菜遗...

传媒

  • 5个化学进展
  • 4个高分子学报
  • 4个分析测试学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个湖北农业科学
  • 2个中国农村科技
  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个中国林副特产
  • 2个农业工程学报
  • 2个山东化工
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个华中农业大学...
  • 2个长江蔬菜
  • 2个分析科学学报
  • 2个食品工业
  • 2个色谱

地区

  • 4个湖北省
  • 1个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王清章
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严守雷
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：莲藕 保鲜 多酚氧化酶 藕节 莲藕淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨卫海
供职机构：黄岛出入境检验检疫局
研究主题：量子点 分子印迹技术 氯化镉 硼氢化钠 荧光量子效率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴瑶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫晨
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：CDSE量子点 油酸 沉淀聚合法 分子印迹聚合物微球 三聚氰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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