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徐巨才

作品数：31 被引量：31H指数：4
供职机构：华南理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 11个蛋白
  • 11个色谱
  • 10个液相
  • 9个多糖
  • 9个液相色谱
  • 9个食品
  • 8个蛋白酶酶解
  • 7个蛋白肽
  • 7个刀鱼
  • 6个蛋白酶解
  • 6个淀粉
  • 5个氮基
  • 5个蛋白多肽
  • 5个蛋白酶
  • 4个单糖
  • 4个蛋白酶解产物
  • 3个单甘酯
  • 3个单因素
  • 3个单因素实验
  • 3个淡奶

机构

  • 14个华南理工大学
  • 3个中山大学
  • 2个广州合诚实业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个茂名学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个中山大学附属...
  • 1个中山大学附属...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个无限极(中国...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 12个国家高技术研...
  • 8个广东省自然科...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个广州市科技计...
  • 7个广东省科技计...
  • 6个广东省粤港关...
  • 5个广东省教育部...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个广东省教育部...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省科技攻...
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  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个广东省高等学...

传媒

  • 13个现代食品科技
  • 7个食品工业科技
  • 6个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个华南理工大学...
  • 5个中国美容医学
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国乳品工业
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  • 4个吉林大学学报...
  • 4个食品科学技术...
  • 3个中国调味品
  • 3个林产化学与工...
  • 3个食品工业
  • 3个热带医学杂志
  • 2个中国康复理论...
  • 2个皮肤病与性病
  • 2个淡水渔业

地区

  • 17个广东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏国万
供职机构：华南理工大学
研究主题：鲜味 花生粕 蛋白酶酶解 二维液相色谱 多通阀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵容钟
供职机构：华南理工大学
研究主题：二维液相色谱 多通阀 流型 花生粕 秋刀鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑淋
供职机构：华南理工大学
研究主题：酪蛋白 抗氧化肽 DPP-IV 液相色谱柱 液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳男
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鲜味 美拉德反应 美拉德反应产物 花生粕 饱满
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙肇
供职机构：华南理工大学
研究主题：稳定性 淡奶 葡萄糖浆 植脂奶油 蔗糖脂肪酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林恋竹
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白酶酶解 提取物 胆酸盐 总糖 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雅君
供职机构：华南理工大学
研究主题：荞麦 浓缩蛋白 碱溶酸沉法 多酚 荞麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴长平
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶解 草鱼 挥发性物质 抗氧化性 美拉德反应产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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