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王佳红

作品数：8 被引量：163H指数：7
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个低温贮藏
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个多酚氧化酶活...
  • 3个氧化酶活性
  • 3个乙烯
  • 3个色差
  • 3个色差值
  • 3个生理特性
  • 3个食品
  • 3个食品包装
  • 2个代谢
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组学
  • 2个底物
  • 2个电泳
  • 2个冻干

机构

  • 3个安徽技术师范...
  • 3个南京农业大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个南京林业大学
  • 1个安徽科技学院
  • 1个江苏省农业科...

资助

  • 3个浙江省自然科...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个安徽省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽省教育厅...

传媒

  • 3个食品科学
  • 3个包装与食品机...
  • 3个南京林业大学...
  • 3个安徽技术师范...
  • 3个保鲜与加工
  • 3个长江果树
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个南京农业大学...
  • 2个食品工业
  • 2个包装工程
  • 2个中国粮油学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品安全质量...
  • 2个南方农业学报
  • 1个植物保护学报
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国调味品
  • 1个生物技术

地区

  • 2个江苏省
  • 1个安徽省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
郁志芳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：贮藏 褐变 贮藏期间 鲜切 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜传来
供职机构：安徽科技学院食品药品学院
研究主题：鲜切 褐变 保鲜效果 多酚氧化酶 双孢菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周娴
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：鲜切 褐变 涂膜包装 苯丙氨酸解氨酶 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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