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冷雪

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 2个生物学
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 2个淀粉
  • 2个多酚
  • 1个单链
  • 1个单链抗体
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白质
  • 1个淀粉酶
  • 1个淀粉膜
  • 1个淀粉制备
  • 1个淀粉酯
  • 1个凋亡
  • 1个毒素
  • 1个毒素B1
  • 1个毒性
  • 1个毒性作用
  • 1个多糖
  • 1个血糖
  • 1个燕麦
  • 1个燕麦Β-葡聚...

机构

  • 2个江南大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个霍英东教育基...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个霍英东基金

传媒

  • 2个食品工业科技
  • 2个食品与生物技...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
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  • 1个中国粮油学报
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  • 1个食品与发酵科...
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  • 1个中国粮油学会...
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地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
张根义
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：茶多酚 黄曲霉毒素B1 直链淀粉 Α-淀粉酶 联合毒性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴艳伟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵方式 谷物 健康 结肠 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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