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刘翀
作品数:
119
被引量:394
H指数:11
供职机构:
河南工业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
小麦产业技术体系建设专项
公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
一般工业技术
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合作作者
郑学玲
河南工业大学粮油食品学院
李利民
河南工业大学粮油食品学院
韩小贤
河南工业大学粮油食品学院
卞科
河南工业大学粮油食品学院
洪静
河南工业大学粮油食品学院
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郑学玲
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
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所获资助
研究领域
李利民
供职机构:河南工业大学
研究主题:膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
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韩小贤
供职机构:河南工业大学
研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
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所获资助
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卞科
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 馒头 赤霉病 小麦粉 谷朊粉
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洪静
供职机构:河南工业大学
研究主题:酶处理 外源酶 全麦 小麦淀粉 小麦
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所获资助
研究领域
逯蕾
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
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田建珍
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
侯蕾
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:理化性质 绿豆淀粉 土豆淀粉 球磨 损伤淀粉
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相关人物
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张杰
供职机构:中南大学
研究主题:冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
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相关人物
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所获资助
研究领域
王晓曦
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 小麦粉 膳食纤维 可食包装 馒头
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