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剧柠

作品数：58 被引量：221H指数：9
供职机构：宁夏大学更多>>
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领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 46个农业科学
  • 41个生物学
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  • 29个文化科学
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  • 15个环境科学与工...
  • 12个机械工程
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  • 4个电气工程
  • 3个哲学宗教
  • 3个交通运输工程
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  • 3个政治法律
  • 3个文学

主题

  • 45个发酵
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  • 26个教学
  • 24个蛋白质
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  • 21个芽孢

机构

  • 27个宁夏大学
  • 20个内蒙古农业大...
  • 7个中国农业大学
  • 6个中国肉类食品...
  • 6个学研究院
  • 5个教育部
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  • 4个宁夏农学院
  • 4个中国农业科学...
  • 4个内蒙古科技大...
  • 4个中国农业科学...
  • 4个湖北文理学院
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  • 2个内蒙古工业大...
  • 1个北京工商大学
  • 1个国家蔬菜工程...
  • 1个福建农林大学

资助

  • 48个国家自然科学...
  • 37个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
  • 16个国家现代农业...
  • 15个内蒙古自治区...
  • 15个公益性行业(...
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  • 11个内蒙古自治区...
  • 10个教育部“新世...
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传媒

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地区

  • 27个宁夏
  • 20个内蒙古
  • 4个湖北省
  • 4个北京市
共 65 条 记 录，以下是 1-10
吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳烨
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书文
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓红
供职机构：宁夏大学
研究主题：木聚糖 玉米芯 生产工艺 米根霉 L-乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王媛媛
供职机构：宁夏大学
研究主题：原料乳 冷藏 冷藏过程 宏基因组学 代谢组学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗瑞明
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 宰后 冷冻干燥 挥发性风味物质 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧燕
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：宰后肌肉 胞苷 发酵 灵武长枣 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐瑾
供职机构：宁夏大学
研究主题：冷藏过程 原料乳 发酵 MSPD HPLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠玲
供职机构：宁夏大学
研究主题：发酵 枸杞酒 枸杞 马铃薯 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方海田
供职机构：宁夏大学
研究主题：发酵 胞苷 大肠杆菌 灵武长枣 枸杞汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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