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剧柠

作品数：54 被引量：200H指数：8
供职机构：宁夏大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金宁夏回族自治区自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 46个农业科学
  • 41个生物学
  • 35个理学
  • 30个医药卫生
  • 28个化学工程
  • 28个文化科学
  • 22个经济管理
  • 16个自动化与计算...
  • 15个环境科学与工...
  • 12个机械工程
  • 9个一般工业技术
  • 6个电子电信
  • 6个建筑科学
  • 4个电气工程
  • 3个哲学宗教
  • 3个交通运输工程
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 3个文学

主题

  • 44个发酵
  • 43个食品
  • 42个乳酸
  • 39个乳酸菌
  • 36个蛋白
  • 35个活性
  • 34个色谱
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  • 30个营养
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  • 29个代谢
  • 29个贮藏
  • 29个感官
  • 28个乳杆菌
  • 26个教学
  • 24个蛋白质
  • 23个液相色谱
  • 21个芽孢

机构

  • 27个宁夏大学
  • 20个内蒙古农业大...
  • 7个中国农业大学
  • 6个中国肉类食品...
  • 6个学研究院
  • 5个教育部
  • 4个包头医学院
  • 4个内蒙古农牧学...
  • 4个宁夏农学院
  • 4个中国农业科学...
  • 4个内蒙古科技大...
  • 4个中国农业科学...
  • 4个湖北文理学院
  • 4个内蒙古蒙牛乳...
  • 3个东北农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个内蒙古工业大...
  • 1个北京工商大学
  • 1个国家蔬菜工程...
  • 1个福建农林大学

资助

  • 48个国家自然科学...
  • 37个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
  • 16个国家现代农业...
  • 15个内蒙古自治区...
  • 15个公益性行业(...
  • 14个宁夏回族自治...
  • 13个内蒙古自治区...
  • 12个博士科研启动...
  • 11个内蒙古自治区...
  • 10个教育部“新世...
  • 8个中央级公益性...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个教育部科学技...
  • 7个国际科技合作...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个北京市优秀人...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个长江学者和创...
  • 6个国家级大学生...

传媒

  • 41个食品科学
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  • 37个食品研究与开...
  • 34个食品科技
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  • 25个农业工程学报
  • 24个中国食品学报
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  • 18个农产品加工（...
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  • 16个农产品加工
  • 14个中国调味品
  • 14个乳业科学与技...
  • 13个安徽农业科学
  • 13个微生物学通报

地区

  • 27个宁夏
  • 20个内蒙古
  • 4个湖北省
  • 4个北京市
共 65 条 记 录，以下是 1-10
靳烨
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书文
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓红
供职机构：宁夏大学
研究主题：木聚糖 玉米芯 生产工艺 米根霉 L-乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王媛媛
供职机构：宁夏大学
研究主题：原料乳 冷藏过程 冷藏 宏基因组学 代谢组学
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罗瑞明
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 宰后 冷冻干燥 挥发性风味物质 透明质酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧燕
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：宰后肌肉 胞苷 发酵 灵武长枣 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠玲
供职机构：宁夏大学
研究主题：发酵 枸杞酒 枸杞 马铃薯 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方海田
供职机构：宁夏大学
研究主题：发酵 胞苷 大肠杆菌 灵武长枣 枸杞汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄晓阳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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