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吕加平
作品数:
339
被引量:1,237
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供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
国家自然科学基金
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合作作者
张书文
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
刘鹭
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
逄晓阳
中国农业科学院农产品加工研究所...
芦晶
中国农业科学院农产品加工研究所...
李红娟
中国农业科学院农产品加工研究所...
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张书文
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 羊乳
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刘鹭
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
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逄晓阳
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 工程菌
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芦晶
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:牛乳 羊乳 母乳 乳酸菌 原料乳
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孔凡丕
供职机构:中国农业科学院
研究主题:UHT乳 脱脂乳 干酪 纳滤技术 乳酸菌
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李红娟
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 自溶 保加利亚乳杆菌
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孙洁
供职机构:农业部规划设计研究院
研究主题:马铃薯 乳酸菌 自溶 嘧菌酯 气相色谱
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马长路
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:信号肽 乳杆菌 保加利亚乳杆菌 酸奶制品 酸奶
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任星环
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:MOZZARELLA 干酪品质 MOZZARELLA干酪 干酪 原料乳
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崔文明
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料乳 脱脂乳 保加利亚乳杆菌 牛乳 UHT乳
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