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张欣

作品数：23 被引量：85H指数：5
供职机构：长江大学生命科学学院更多>>
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合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 14个文化科学
  • 11个化学工程
  • 11个环境科学与工...
  • 10个生物学
  • 10个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程

主题

  • 15个抗氧化
  • 12个食品
  • 12个贮藏
  • 11个食品科学
  • 10个多酚
  • 9个饮料
  • 8个蛋白
  • 8个淀粉
  • 8个抗氧化作用
  • 7个营养
  • 6个蛋白质
  • 6个动力学
  • 6个学科
  • 6个正交
  • 5个大学生
  • 5个代谢
  • 5个多糖
  • 4个地方院校
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶

机构

  • 22个长江大学
  • 5个湖北农学院
  • 4个华中农业大学
  • 2个浙江大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个湖南大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江汉大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个上海中医药大...
  • 1个中国科学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个湘南学院
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个上海中医学院

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 11个湖北省自然科...
  • 6个博士科研启动...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省科技计...
  • 4个科技基础性工...
  • 3个国家高技术研...
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  • 2个国家教育部博...
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传媒

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地区

  • 20个湖北省
  • 2个浙江省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
高梦祥
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：红曲菌 脉冲磁场 液态发酵 交变磁场 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁保淼
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：脂质体 微胶囊 魔芋葡甘聚糖 包封率 纳米脂质体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严奉伟
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：菜籽多酚 抗氧化 菜籽粕 食品科学与工程专业 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江洪波
供职机构：长江大学
研究主题：实验教学 正交试验 实践教学 魔芋 食品科学与工程专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴涛
供职机构：浙江大学
研究主题：保鲜 白鲢 壳聚糖 鲢鱼肉 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辰
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：芹菜 稳定性 食品科学与工程专业 菜籽多酚 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李真顺
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：溶菌酶 复合物 相互作用 羧甲基纤维素 香兰素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：红曲菌 液态发酵 红曲色素 红曲 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宇瑛
供职机构：浙江农业商贸职业学院
研究主题：水蜜桃 花青素含量 竹笋 冷藏品质 叶面喷施
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈那
供职机构：长江大学园艺园林学院
研究主题：采后 LINN 钙处理 硝酸 豇豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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