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徐瑞聪

作品数：7 被引量：17H指数：3
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文基金：国家肉羊产业技术体系建设项目“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

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共 8 条 记 录，以下是 1-8
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶伟丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李桂星
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：二次回归正交旋转组合设计 硫酸软骨素 羊骨 骨素 酶解温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙爱东
供职机构：北京林业大学
研究主题：苹果多酚 小麦胚芽 黄粉虫 蓝莓 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉霞
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：酶解工艺 ACE抑制活性 ACE抑制 骨肽 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晓丹
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：紫苏 紫苏叶 苹果多酚 花色素苷 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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