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赵兴坤

作品数：6 被引量：2H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
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共 17 条 记 录，以下是 1-10
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 生殖腺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：抽真空 菜品 贝类 抗氧化 菌类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小利
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：冻藏 冻藏过程 虾夷扇贝 抗冻剂 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁起新
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：圆二色谱 胶原蛋白 腹足 皱纹盘鲍 抽真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈铮
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 抽真空 贝类 抗氧化 贻贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爽
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 酶解物 外套膜 胶原蛋白 皱纹盘鲍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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