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颜雪辉

作品数：8 被引量：54H指数：6
供职机构：教育部更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
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  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 12个发酵
  • 12个发酵工艺
  • 11个黄酒
  • 11个白酒
  • 10个酿造
  • 10个酵母
  • 8个桑葚
  • 8个桑葚酒
  • 8个酿造工艺
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  • 7个糖化
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  • 5个养护
  • 5个野生
  • 5个野生猕猴桃
  • 5个桑椹
  • 4个单因素
  • 4个单因素试验
  • 4个淀粉酶

机构

  • 13个湖北工业大学
  • 7个教育部
  • 2个华中农业大学
  • 2个湖北工学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个工业微生物重...
  • 1个湖北土老憨调...
  • 1个湖北顺溪生物...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 7个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个博士科研启动...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省科技攻...
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  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个恩施州科技局...
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传媒

  • 12个酿酒
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  • 6个食品工业
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  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
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  • 3个湖北工业大学...
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  • 2个武汉理工大学...
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  • 2个武汉工业学院...
  • 2个北京工商大学...
  • 2个化学与生物工...
  • 2个食品与营养科...
  • 1个光谱实验室

地区

  • 12个湖北省
  • 2个湖南省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
陈茂彬
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 微生物 酿造工艺 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周金虎
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 桑葚酒 愈创木酚 功能菌 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史路路
供职机构：湖北工业大学
研究主题：黄酒 保健酒 茯苓 黄酒酿造 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵一果
供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室
研究主题：保健酒 黄酮 生料 黄酒酿造 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：教育部
研究主题：沉积物 桑葚酒 发酵工艺 硫酸盐还原菌 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡康
供职机构：教育部
研究主题：酵母菌 桑葚酒 发酵工艺 薏仁 单因素试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹敬华
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酒醅 酿酒技术 清香型白酒 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方尚玲
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 己酸菌 己酸 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张家庆
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酒母 茯苓 酿造方法 发酵工艺 猕猴桃干酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕梅
供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室
研究主题：除浊 勾调 稳定性 低度白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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